Arroz Koshihikari

Descripción

ARROZ KOSHIHIKARI

Originario de las prefecturas de Niigata y Fukui (Japón) y cultivado en el Parque Natural de la Albufera (Valencia) · Categoría extra

Envasado por MEDITERRANEAN QUALITY RICE SL. Sollana (Valencia)

Marca Sivaris

Familia: Japónica (grano corto)

Lo que lo hace diferente: Destaca por su equilibrio entre suavidad, brillo y una ligera capacidad de adhesión que permite que los granos permanezcan unidos sin perder su forma. Su textura tierna y su sabor delicadamente dulce hacen que muchos lo consideren el referente de la cocina japonesa y una de las variedades de mayor calidad del mundo.

Donde más brilla: Brillo perlado y sabor dulce. Cuando un sólo ingrediente basta para emocionar.

Recomendado para sushi de alta calidad (maki, nigiri y temaki), Onigiri, Donburi, Gohan (Arroz blanco japonés) y acompañamiento de pescado o verduras.

Cocción:

Proporción: 1 parte de arroz : 1,2 partes de agua

Tiempo aproximado: 15-20 minutos

Importante: Hervir a fuego lento manteniendo el recipiente cubierto.

Antes de cocinar… Lávalo varias veces hasta que el agua salga prácticamente transparente. Así eliminarás el exceso de almidón superficial y conseguirás que el grano conserve su textura característica.