Descripción
BASMATI
Originario de las laderas del Himalaya (India y Pakistán) y cultivado en el Parque Natural de la Albufera (Valencia)
Envasado por MEDITERRANEAN QUALITY RICE SL. Sollana (Valencia)
Marca Sivaris
Familia: Índica (grano largo)
Lo que lo hace diferente: Su grano extraordinariamente largo, su delicado aroma y su capacidad para mantenerse ligero y perfectamente suelto, lo han convertido en uno de los arroces más apreciados del mundo. Durante la cocción aumenta considerablemente de longitud sin perder su forma, creando una textura esponjosa y elegante.
Donde más brilla: Cuando la elegancia se sirve en el plato.
Recomendado para Currys, Pulao, Biryanis, Pilafs, guarniciones verduras y carnes especiadas
Cocción:
Proporción: 1 parte de arroz : 1,5 partes de caldo
Tiempo aproximado: 15-18 minutos
Reposo: 5 minutos
Antes de cocinar… Lávalo bajo el grifo hasta que el agua salga casi transparente para eliminar el exceso de almidón superficial y potenciar su textura ligera y suelta. Mejor aún: ponlo a remojo 30 minutos antes de cocinarlo.
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